氣炸馬鈴薯連皮一起氣炸,鬆、軟、香,Arlink 氣炸鍋食譜 ... | 台北夜市大搜索
2020年11月3日—馬鈴薯不削皮,滾刀切塊。·馬鈴薯塊拌少許油。·加入義大義香料、鹽巴、黑胡椒。·平鋪於氣炸鍋中,設定160度10分鐘。·打開氣炸鍋後翻面,再 ...
最近接觸減脂增肌,開始認識到吃原型食物的重要性,也因為剛好入手了 Arlink 的氣炸鍋[1] – 大白同學,所以讓我開始展開了料理魂。第一道料理就從超簡單,幾乎無腦的「 氣炸馬鈴薯 」開始。氣炸馬鈴薯塊[2]的食材準備簡單,如果想要改做成氣炸薯條、氣炸洋芋片,只是切的形狀不一樣而已,無論是哪一種,都可以用氣炸鍋一次完成。
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準備好後,就把馬鈴薯放進氣炸鍋內,設定 160 度 10 分鐘,接著打開氣炸鍋後翻面,再氣炸 180 度 8 分鐘,最後是炸 200 度 3 分鐘上色完成!
看看微微焦脆的的馬鈴薯,有點金黃的樣子看起來就很美味。
這樣子做的 氣炸馬鈴薯 ,口感相當鬆軟。雖然不如油鍋炸出來的酥酥又脆脆,但氣炸鍋本來就是強調少油健康料理,沒有過多的油脂有這樣的表現也算是不錯。隨時在家看電視當個點心吃,或是要當一道菜上餐桌也都可以。不過要記得馬鈴薯類是澱粉,不要吃太多,不然會變胖:P
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