吃水果好、但喝果汁更讚：「八大果汁」知識，讓你以後看見 ... | 台北夜市大搜索

八大果汁疑問1.蔬果直接吃和打成果汁到底有什麼差別？最大的差別就是在吸收率。人在吃東西的時候，第一關就是用牙齒咀嚼食物。不過在用牙齒咬碎食物的時候 ...

八大果汁疑問

1. 蔬果直接吃和打成果汁到底有什麼差別？

最大的差別就是在吸收率。

人在吃東西的時候，第一關就是用牙齒咀嚼食物。不過在用牙齒咬碎食物的時候，常常都會沒有完全咬碎大塊食物直接吞下肚。

但是如果把蔬果打成果汁的時候，因為用了果汁機等道具，可以把食物好好地絞碎，就可以提升消化器官的吸收率。

而且還可以很輕易地把所有種類的材料混合在一起，讓各種營養成分盡可能地吸收。這就是喝果汁最大的優點。

2. 喝果汁是只喝汁比較好？ 還是和打碎的果肉一起喝比較好？

蔬果中最重要的營養素之一就是膳食纖維。膳食纖維主要分布在果肉裡，所以不要只喝汁液，而是要連果肉一起吃會比較好。

還有一些水果和蘋果一樣，連果皮都有很多的營養成分，這時最好就是連果皮都一起打成果汁喝下去。不過如果是腸胃功能比較不好的人，或是消化不好的人，就建議只要喝汁就好了。

3. 喝果汁在飯前喝比較好嗎？

果汁在空腹的時候，也就是在餐前飲用的話，吸收率是更高的。

尤其是早上空腹飲用的話，可以得到一天所需的維生素和礦物質、可以整腸健胃，度過有元氣的一天！

如果用像香蕉、酪梨這些有充分能量的材料做果汁的話，還可以直接當作簡單的一餐。

4. 果汁要喝多久才可以看到效果？

解毒果汁既不是藥也不是健康食品，每個人要吃多久才會有效果也都不一定。雖然理論上來說，飲用有解毒功效的果汁1 ∼2 週就應該有肉眼可見的效果，但是因現代人的生活不斷暴露在充斥毒性物質狀況下，最好不要管到底要多久才有效，持續不斷地飲用才是最好的。

5. 如果果汁放了一天左右的話還可以喝嗎？

果汁是用果汁機或調理機這些機械把蔬果打成汁和纖維質的。短時間內很容易流失營養。所以果汁在打好後...