[寧夏夜市] 蛋包蝦仁湯 | 台北夜市大搜索

2008年10月1日—這個攤子位置在夜市中間那一條從這裡可以斜望到圓環邊蚵仔煎記得第一次來寧夏​夜市時有喝過鴨頭正的瓜仔蛋包湯覺得還蠻特別的.而今天路過 ...

這個攤子位置在夜市中間那一條 從這裡可以斜望到圓環邊蚵仔煎[1] 記得第一次來寧夏夜市時

而今天路過這邊時 一開始是被它的知高飯所吸引 客人桌上點的知高飯 看起來就一付很好吃的樣子 所以我們就坐了下來 不過因為肚子已經飽了 所以我們就點了蛋包蝦仁湯試試

這就是煮蛋包的鍋子 到底是誰發明蛋包湯這麼可愛的東西啊 好喜歡那個蛋包的樣子喔 胖呼呼的蛋黃透出澄黃色的光澤 還有嫩嫩的外包蛋白 看起來真的很有趣耶

桌上有辣椒 ，胡椒還有蘿蔔乾可以取用

湯很快就端上來了 這樣一碗蛋包蝦仁湯 $50元不是很便宜 我發現寧夏夜市的小吃好像比起其他夜市會稍微貴一點點 不過這碗湯看起來真的是很特別耶

喝一口清湯 是屬於比較重口味的湯頭 可是剛好我很喜歡這樣的味道 所以覺得很好喝

蝦仁吃起來也很Q很新鮮的感覺 一碗裡面好像有4顆蝦仁的樣子

接著我們把蛋黃戳破 新鮮的蛋液傾洩而出 喜歡半熟蛋的朋友看到這樣的畫面應該會很開心 可是討厭的人應該會覺得很噁心拉

我們把它蛋黃跟清湯拌在一起 喝起來又是另一種感覺 但還是一樣好喝喔 下次如果有機會再來希望可以試試它們的知高飯