電鍋油飯作法加點麻油更好吃外鍋2杯水是關鍵至於米糕 | 台北夜市大搜索
2018年10月18日—電鍋油飯作法是什麼呢?水跟糯米比例怎麼放,糯米該用圓糯米還是長糯米呢?不想慢慢炒油飯,靠電鍋烹煮的步驟有哪些。健康衛生自己把關, ...
電鍋油飯作法是什麼呢?水跟糯米比例怎麼放,糯米該用圓糯米還是長糯米呢?不想慢慢炒油飯,靠電鍋烹煮的步驟有哪些。健康衛生自己把關,最適合像我這樣對於量杯、醬料多寡…全憑手感的懶人(天生無法做甜點的料),天冷的時候來上一碗麻油飯,補補身體,暖暖氣。只要準備好食材、電鍋,輕鬆搞定。米糕呢?跟油飯不一樣嗎?
好吃的油飯起源是什麼呢?油飯又是蒸糯米飯,據說起源自華南一帶,台灣的話南北油飯做法略不同,但共同點就是「都很好吃」。
油飯下鍋之前先介紹家裡的電鍋[1]
電鍋還是是大同電鍋[2]最萬用,買顆不鏽鋼的[3]比較心安
十一人份大小,兩人外食族基本配備,蒸煮東西再也不困難
最近忽然想吃油飯,感謝表姊分享的懶人電鍋油飯。只要準備好配料,搭配大同電鍋,萬事 OK 。
【油飯的材料】 糯米 3 杯(老蝦偏好長糯米,杯 = 大同電鍋量杯 180cc) 2 杯水,跟糯米一起蒸要用的 豬肉絲 20 元(部位隨意) 乾香菇 2 朵(先泡水讓他發) 醬油 2 湯匙(沒有沒關係) 米酒少許(自由選用) 麻油 2 湯匙(爆香用) 油蔥酥(紅蔥頭)少許(爆香用) 老薑 3 片(爆香用)
老蝦廚房必備?
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