[台中清水]陳大牌排骨麵 | 台北夜市大搜索

2016年5月1日—說到台中有名的排骨麵，大家應該立刻都會想到清水排骨酥麵，有趣的是清水​排骨酥麵卻不是在清水而是在豐原廟東，不過儘管如此清水這裡真 ...

說到台中有名的排骨麵，大家應該立刻都會想到"清水排骨酥麵"，有趣的是"清水排骨酥麵"卻不是在清水而是在豐原廟東，不過儘管如此清水這裡真的有一家超好吃的排骨麵，就是我今天要介紹的這家"陳大牌排骨麵" "陳大牌排骨麵"在清水已有15年以上的歷史，也算是一家在地老店了，招牌的排骨麵湯頭清香而不油膩，最厲害的是裏頭這無骨的排骨肉，軟嫩透爛到接近入口即化，實在是好吃到不行 !! 除了排骨麵外，另一人氣招牌"佛跳牆"也是來這必點的，料多實在猶如迷你版的佛跳牆，一盅才賣80元，超讚的 !!

店家位置在清水街和光華路交界口，對面就是有名的(白)燒炸粿。 外觀上寫著"二店"，因為很久以前還有家總店在清水的五權路那邊，不過後來收掉了，目前只剩清水街這家店了。

店內空間不大，從這舊舊的桌子可以看得出真的是有段歷史了，裏頭有冷氣，用餐舒適感還不錯。

麵店一定少不了的滷菜。

除了排骨麵/冬粉、米粉外還有乾/湯麵、炒麵和炒飯，湯品種類也不少，價位算是平價。

碗筷都放在紫外線殺菌箱裡，自取。

辣油和辣醬，辣醬很像是米糕和肉圓在淋的那種。

雖然招牌是寫排骨麵、炒飯，但是點餐之前有看別桌客人點的炒飯，感覺炒飯的樣子不是很吸引我們，所以就全都點麵類相關。

乾麵 $30

麵條類似是油麵，煮的有點太軟了，肉燥味道還OK，吃起來有點像沒有加蒜泥的古早味乾麵。

牛肉炒麵  $90

麵條和乾麵是一樣的，而且也是有點太軟，調味上是微微的沙茶味，口味有點淡，整體感覺是比較沒有特色的炒麵，嗯...應該點炒飯才對。

牛肉沒有切好，好幾塊都還黏在一起...