蚵仔煎- | 台北夜市大搜索
2018年7月1日—只要粉漿比例調的好,煎的時間夠,想做出好吃的蚵仔煎,也不是難事!...然後開中小火,煮至冒泡微滾,最後再加入太白粉水,與醬料混合調勻。...此時續煎至邊緣酥脆,用鍋鏟輕推邊緣不會濕黏,且另一面粉漿微金黃。
小撇步📝蚵仔也可以換成蝦仁、花枝或者不加海鮮,純粹做成蛋煎。
📌辣豆瓣醬,也可以改用甜辣醬2湯匙。
📌“粉漿”的水量,如果不小心調的較稀,就要稍微再煎久一點,表面才會酥脆。但煎出來的口感,就會比較軟黏。
📌“醬料”的水量及用量可以酌量增減,調整至自己喜愛的濃稠度及味道。
愛的小廚房~古早味蚵仔煎@ Rita的幸福家庭日記:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
經典蚵仔煎 | 台北夜市大搜索
脆皮蚵仔煎 | 台北夜市大搜索
蚵仔中筋麵粉-食譜與做法共20 篇 | 台北夜市大搜索
蚵仔煎- | 台北夜市大搜索
蚵仔煎@ 夢想起飛:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
野犬的廚房發表的蚵仔煎食譜 | 台北夜市大搜索
【臭博士臭豆腐】廣州街觀光夜市美食推薦
到萬華區廣州街觀光夜市該吃什麼呢?臭博士臭豆腐是很多人口碑推薦的好店家,位於廣州街觀光夜市廣州街龍山國小旁,建議大家...
【綜合蝦仁蚵仔煎】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?綜合蝦仁蚵仔煎是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街中興中學旁,建議大家若是有到遼寧街夜...
【清泉號】華西街觀光夜市美食推薦
到萬華區華西街觀光夜市該吃什麼呢?清泉號是很多人口碑推薦的好店家,位於137,建議大家若是有到華西街觀光夜市逛夜市的話...
【ㄙㄨㄚˋ嘴鹽水雞(加盟)】梧州街觀光夜市美食推薦
到萬華區梧州街觀光夜市該吃什麼呢?ㄙㄨㄚˋ嘴鹽水雞(加盟)是很多人口碑推薦的好店家,位於梧州街與廣州街路口,建議大家若...
【第一好吃珍珠玉米】廣州街觀光夜市美食推薦
到萬華區廣州街觀光夜市該吃什麼呢?第一好吃珍珠玉米是很多人口碑推薦的好店家,位於廣州街觀光夜市艋舺牛排館旁,建議大家...
【明昌古早味】華西街觀光夜市美食推薦
到萬華區華西街觀光夜市該吃什麼呢?明昌古早味是很多人口碑推薦的好店家,位於167、169,建議大家若是有到華西街觀光夜市逛...
【曾記冷熱飲】華西街觀光夜市美食推薦
到萬華區華西街觀光夜市該吃什麼呢?曾記冷熱飲是很多人口碑推薦的好店家,位於129,建議大家若是有到華西街觀光夜市逛夜市...
【花枝?】華西街觀光夜市美食推薦
到萬華區華西街觀光夜市該吃什麼呢?花枝?是很多人口碑推薦的好店家,位於2,建議大家若是有到華西街觀光夜市逛夜市的話,一...
【米粉湯】西昌街觀光夜市美食推薦
到萬華區西昌街觀光夜市該吃什麼呢?米粉湯是很多人口碑推薦的好店家,位於西昌街口與桂林街口,建議大家若是有到西昌街觀光...
【老正牌生炒鱔魚】梧州街觀光夜市美食推薦
到萬華區梧州街觀光夜市該吃什麼呢?老正牌生炒鱔魚是很多人口碑推薦的好店家,位於市立萬華幼兒園前,建議大家若是有到梧州...
【龜山島東東現撈海鮮】梧州街觀光夜市美食推薦
到萬華區梧州街觀光夜市該吃什麼呢?龜山島東東現撈海鮮是很多人口碑推薦的好店家,位於梧州街36號,建議大家若是有到梧州街...
【初味豆花】廣州街觀光夜市美食推薦
到萬華區廣州街觀光夜市該吃什麼呢?初味豆花是很多人口碑推薦的好店家,位於廣州街觀光夜市龍山國小旁,建議大家若是有到廣...
【三和果汁】華西街觀光夜市美食推薦
到萬華區華西街觀光夜市該吃什麼呢?三和果汁是很多人口碑推薦的好店家,位於115,建議大家若是有到華西街觀光夜市逛夜市的...
【刈包】西昌街觀光夜市美食推薦
到萬華區西昌街觀光夜市該吃什麼呢?刈包是很多人口碑推薦的好店家,位於103號攤,建議大家若是有到西昌街觀光夜市逛夜市的...
【日興】華西街觀光夜市美食推薦
到萬華區華西街觀光夜市該吃什麼呢?日興是很多人口碑推薦的好店家,位於112、114,建議大家若是有到華西街觀光夜市逛夜市的...