[魯肉飯攻略食記] 台北大同-大龍峒"圓環魯肉飯.肉羹"~香氣 ... | 台北夜市大搜索
2020年7月8日—這幾天的早餐攻略真的是非常愉快,讓我擺脫路上那些沒勁的連鎖早餐店,這天早上經過大龍街本想去市場那搜尋早餐,突然路上發現這家圓環 ...
這幾天的早餐攻略真的是非常愉快,讓我擺脫路上那些沒勁的連鎖早餐店,
這天早上經過大龍街本想去市場那搜尋早餐,突然路上發現這家圓環魯肉飯,
就莫名的把車停下,走了進去,大概是因為很久沒看到這麼早就開店的魯肉飯吧!
這時候就不得不感概台灣早餐的多元化,北中南部吃早餐的習慣也都不同,
像我這種接受度這麼大的北部人,早餐吃滷肉飯+虱目魚湯、炒麵+豬血湯、
煎粿+潤餅、爌肉飯...都馬可以吃得很爽啊~
這家圓環魯肉飯的老闆曾經在圓環龍鳳號[1]工作過10餘年,
自己開業也是10餘年,這些是我在店內牆上看到的報導。
點了一碗魯肉飯(20元)以及招牌的肉羹(40元)。
這碗可說是典型的北部魯肉飯,偏瘦的碎肉燥淋一層在飯上,
雖然不是我所偏愛的肥肉丁,但是濃重的醬油鹹香和紅蔥頭香氣顯得相當下飯,
似乎是記憶中的古早味,連續吃了兩碗才滿足,簡單的味道卻令人上癮。
你說它跟龍鳳號的味道比較起來如何?老實說完全感受不出關聯性阿!
肉羹湯有著7~8塊的肉羹,以及一些筍絲在裡頭,芡汁湯頭有著微微的鹹味、
紅蔥頭香氣,肉羹滑順、肉塊清甜,魚漿比例算是剛好。
其實還不少人跟我一樣早上時間就到這邊吃早餐,也只開到下午而已~
圓環魯肉飯.肉羹
地址:台北市大同區大龍街196號 ...
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