[問題] 珍珠煮不透怎麼辦? | 台北夜市大搜索
...食譜自己diy,結果煮了好久都煮不透耶,珍珠的中心還是白白的,只有外面變透明....是我煮得不夠久嗎?還是買的珍珠不對?我買的是日正波霸粉圓.
... 食譜自己diy, 結果煮了好久都煮不透耶,珍珠的中心還是白白的, 只有外面變透明.... 是我煮得不夠久嗎?還是買的珍珠不對?我買的是日正波霸粉圓.
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晶瑩剔透的波霸粉圓by Jcc | 台北夜市大搜索
自己煮的粉圓(珍珠)要Q,關鍵就在冰水! | 台北夜市大搜索
2019年5月13日 — 粉圓全數浮起後轉小火煮約20~30分鐘,接著關火悶30分鐘左右,記得避免在悶的過程中開蓋,否則熱氣跑掉會讓粉圓悶不透;時間到可以先撈一 ... Read More
[實驗廚房筆記本]濕粉圓?乾粉圓?珍珠的煮法筆記 | 台北夜市大搜索
2018年12月21日 — 每次查怎麼煮珍珠都有點搞不清楚: 濕珍珠、乾珍珠、波霸、小珍珠、大火煮多久、小火煮多久、悶多久困擾-`д´- 於是自己整理一份筆記,方便 ... Read More
阿基師 | 台北夜市大搜索
2011年8月1日 — 除了後半段的時間可以省瓦斯,而且煮粉圓的時候如果一直滾一直滾,粉圓的外層會糊掉,中間卻又不熟。 用具:. 冰水、冰塊、糖. 做法:. 1.煮一鍋 ... Read More
粉圓好難煮喔>"< | 台北夜市大搜索
2005年11月4日 — 可是為啥還是沒熟透呢~ ... 今天學園祭賣了珍珠奶茶特地學了粉圓的煮法水滾後,放入粉圓粉圓要下鍋之前要先用篩子把 ... 粉圓 不加糖 or 蜂蜜 等等 Read More
[問題] 珍珠煮不透怎麼辦? | 台北夜市大搜索
... 食譜自己diy, 結果煮了好久都煮不透耶,珍珠的中心還是白白的, 只有外面變透明.... 是我煮得不夠久嗎?還是買的珍珠不對?我買的是日正波霸粉圓. Read More
[問題] 粉圓中心煮不熟 | 台北夜市大搜索
小弟想要煮粉圓學過用瓦斯爐去煮,水滾後轉小火,等35分鐘就會熟現因空間因素,只有電磁爐可用(功率1500W,應該算很大台了吧^^). 作法一樣是水 ... Read More
將珍珠煮得又Q又好吃- 有訣竅喔! @ 毛毛蟲の:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
2021年3月1日 — 2) 是維持湯本身的清稀度,隨時加水,以免煮不熟粉圓。 5. 大約煮50 分鐘左右,關火,悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 香Q有彈性不夾 ... Read More
Re: [問題] 煮粉圓煮不透? | 台北夜市大搜索
... 一下, : 出了什麼問題會煮不透呢?煮法是參考過去的文章來煮的。 : 一、把水煮沸後加粉圓(粉圓與水大約1:6~1:7) : 二、一邊攪粉圓,一邊用大火滾個五分鐘。 Read More
如何煮粉圓才會好吃@ 小曹格格 | 台北夜市大搜索
5.粉圓冰過以後會變硬,口感會變差,煮熟後最好當天食用,若真的吃不完,冰過後可以加點水拌勻後以微波爐微波約30秒到1分鐘。 6.若在超市找不到咖啡紅茶包, ... Read More
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