簡易蔥油餅by Carol Huang | 台北夜市大搜索
小撇步
喜歡胡椒味道重的人,可以在麵皮上灑少許的胡椒粉,會更夠味! 一開始在麵粉裡灑鹽就是為了讓麵皮吃起來有味道,胡椒粉可減量! 蔥油餅的包法有很多種,目前覺得這種最符合我的口感,桿平點就是薄脆. 厚一點就比較有嚼勁!
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