[台北]周家郭魚湯寧夏夜市老店懶喵兒滴窩 | 台北夜市大搜索
2012年6月5日—然而,這間位於寧夏夜市內的「郭魚湯」就是我們高雄所講的「過魚湯」,同樣是來自深海的大石斑,原本以為它是近年才有,沒想到它也是寧夏 ...
前些時候,南部自由時報的記者文茹找喵兒做高雄小吃特集,聊到台北跟高雄的小吃差異性,也聊到似乎沒看到台北熱賣「鴨肉飯」、「過魚湯」,這類在南部比較多的小吃時,讓目前身在台北的喵兒,自個也好奇搜尋,想看看台北有沒有賣「過魚湯」?答案是有的,而且,這間周家郭魚湯距離喵兒租處頗近哩!找了時間,和宅宅兩個人跑去寧夏夜市吃晚餐,順便尋找這家攤位。
看到「郭魚」的字眼,難免會先聯想到「吳郭魚」。然而,這間位於寧夏夜市內的「郭魚湯」就是我們高雄所講的「過魚湯」,同樣是來自深海的大石斑,原本以為它是近年才有,沒想到它也是寧夏夜市裡的老店攤之一,創立於1977年。
同樣是「過魚湯」,感覺南北做法不太一樣,高雄常見是以魚肉片加薑絲,再灑上蔥花,純吃魚肉本身鮮嫩滋味,而這家則是以略帶魚骨的魚肉塊,再添加味噌熬煮成湯頭,喝起來的味道較甜些,也比較不容易覺得有魚腥味。不過,魚肉肉質吃起來略覺有些老,再加上啃魚骨頭,畢竟還是有些麻煩。
過魚湯$75
看不少來品嚐的客人大都是郭魚湯搭沙拉魚卵,魚卵下方舖放高麗菜絲,上面再擠上美奶滋,口感還不錯,略覺美奶滋多了些。
沙拉魚卵$65
除了郭魚湯外,店家還有魚皮湯,也有五味魚皮與涼拌魚肚,可以點來吃看看。雖然郭魚湯的名稱與做法略有不同,但對於想品嚐深海大石斑的人而言,這間價格不算貴。
店家資料: 周家郭魚湯 PM16:30~凌晨AM02:00 台北市大同區寧夏路 寧夏夜市046攤 鄰近捷運站:雙連站
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