石花冻 | 台北夜市大搜索
石花冻基本信息...石花冻,又称石花,由一种深褐色的海菜叫石花菜所制成。石花菜在采摘后经过六晒六泡的繁琐处理后成白黄色,加水熬煮成汤汁,过滤后放在冰箱 ...
播报 编辑 锁定 讨论 上传视频[1][2][3][4][5] 石花冻是福建一带的传统名小吃,属于闽菜[6]系。老少皆宜,有清凉去火之功效,食多易消化不良[7]。 中文名 石花冻 外文名 Gelidiumjelly 主要原料 石花菜,水 是否含防腐剂 否 主要食用功效 清凉去火 适宜人群 老少皆宜 副作用 使用过多会消化不良 储藏方法 冷藏 辅 料 糖,白醋 石花冻,又称石花,由一种深褐色的海菜叫石花菜[8]所制成。石花菜在采摘后经过六晒六泡的繁琐处理后成白黄色,加水熬煮成汤汁,过滤后放在冰箱中冷藏(据记载,我国早在唐宋年间已有石花冻,过去没有冰箱,常吊在井中冷却),即成胶黏性的石花冻,呈透明状,似果冻。将石花冻切成块,再加点冰水放些糖,滴两滴白醋、柠檬汁,即是可口的石花冻冰。石花菜是东北角沿海常见的海菜,晒干后可以存放很久,平常沿海人家都会熬煮来吃,因其中含碘量高,对所谓的大脖子病[9]很有疗效,夏天更有降火气的功用。 石花菜大约有40种,生活在温带海洋里。藻体含有大量半乳糖胶的多糖类化合物[10],是制造琼胶(俗称洋菜)的主要原料。琼胶是多糖体的聚合物,有抗病毒的性质...
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2014-06-21 石花菜的功能營養價值介紹@ 漁人.蕭 | 台北夜市大搜索
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其實台灣就有這個寶,海海人生的紅寶石-跳脫傳統的Hito石花凍 | 台北夜市大搜索
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石花凍:基本信息,製作材料—石花菜,營養功效 | 台北夜市大搜索
石花凍是福建一帶的傳統名小吃,屬於閩菜系。老少皆宜,有清涼去火之功效,食多易消化不良。 基本介紹. 中文名 ... Read More
石花凍~日本很夯的寒天食品@ ζ Shine 薰の 想像空間 ″ | 台北夜市大搜索
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石花凍的煮法及功效– 峰厚有限公司 | 台北夜市大搜索
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石花凍:石花凍是福建一帶的漢族傳統名小吃,屬於閩菜系。由 ... | 台北夜市大搜索
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石花菜的功效大全,及禁用人群 | 台北夜市大搜索
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