學生吃胖記憶中土耳其的九樣經典美味 | 台北夜市大搜索
2015年9月29日—其實捲餅就是一個形式,裡面的料還是土耳其的烤肉料理,很多沙威瑪店等等都可以選捲餅或是麵包,所以賣的地方都差不多。重點就是餅一定要煎 ...
*2021年06年更新
話說不是每個人都可以跟留學生或是派駐人員一樣,慢慢地吃遍(胖)土耳其,所以如果,如果你只去玩個一個禮拜,或是你只是過境伊斯坦堡,或是你只在土耳其待個兩三天,雖然不夠玩,但是絕對夠吃!吃飯皇帝大,不論是旅遊、還是求學,都不能忘記這件重要的事!這篇特地選擇幾樣留學生們都愛不釋口、土耳其經典、美味道地的無雷佳餚,不吃說不過去啊~捧有們!!
唸法:摳摳累曲
我講過100次我有多愛吃~因為我真的超級喜歡吃羊肉,雖然屬羊(這有關係嗎?總之,土耳其的羊肉,因為多半是羔羊,腥味沒有那麼重。
這道菜的麵包,真的就是土耳其餐桌上,吃到飽、考驗牙齒的麵包(Ekmek)本人,老闆一般會在烤過,麵包變得脆脆的(雖然還是咬勁十足,但相對香(而且土耳其的麵粉特別有魅力,細細品味真的很香!
重頭戲是羊腸本人,台灣人也沒有吃羊腸(吧?,串上鐵棍碳烤;客人來了之後,把一大串切片微煎,之後剁碎加入香料、鹽巴、辣椒粉調味,算是滿重口味的食物,通常是喝酒前或是中後的小點,又或是我本人是把他當解酒的小食。
購買烤羊腸麵包好用小土文 老闆會問你「Acılı mı?(啊折樂麼)」,意思是「要辣嗎?」,要的話說「Evet(ㄟvet)」,不要的話說「Hayır(嗨ㄧㄜ)」。 麵包大小的話。「Çeyrek(切類ㄎ)」是四分之一;「Yarım(牙愣)」是一半,通常是賣一半,少部分提供四分之一。 羊腸麵包料理影片
唸法:以斯肯ㄉㄟˋ ㄎㄟˇ爸
其實「İskender」是亞歷山大的意思,這個名字跟亞歷山大大帝,一點關係都沒有!而是因為這道菜的發明者,是19世紀時住在布爾薩(...
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