南部潤餅必包1神配料!內行激推:沒加少了靈魂 | 台北夜市大搜索
2021年3月10日—網友指出,南部潤餅吃法不外乎就是加入「豆菜麵」,另外糖和花生粉更要加爆!除了麵之外,還有不少民眾會改加入米飯或炒米粉。「彰化婆家也 ...
網友分享長輩在家中製作潤餅的場景,只見配料擺了滿滿整桌,指出潤餅要包「油麵」才是王道。(圖摘自爆廢1公社) 網友分享長輩在家中製作潤餅的場景,只見配料擺了滿滿整桌,指出潤餅要包「油麵」才是王道。(圖摘自爆廢1公社)台灣在地有許多特色美食,其中銅板小吃更是受民眾喜愛。不過就算同一種傳統小吃,在不同縣市竟也發展出不同口味。一位網友分享,南部家中長輩在包潤餅時會把「油麵」當作配料一起食用,引起熱議。不少網友更直呼,「沒加油麵就像少了靈魂!」
原PO在臉書社團《爆廢1公社[1]》上拍照分享長輩在家中製作潤餅的場景,只見配料擺了滿滿整桌,不但有紅燒肉、高麗菜、豆芽菜、豆干等基本材料,更準備了2蛋絲、蘿蔔絲、雞肉絲、滷肉、油麵等食材,看起來相當豐盛。
其中,潤餅包「油麵」更讓不少網友大開眼界,因為通常北部潤餅只有包入花生粉、豆芽、紅燒肉等基本菜色而已,沒想到南部潤餅卻連麵也一併包入。原PO直呼,「有人愛南部包麵條的潤餅嗎?覺得有包麵條的才是王道。」
對此,不少內行人直呼,吃潤餅就是要加入麵條,沒加就像是少了靈魂。「真的,這才是南部正港的口味」、「一定要黃麵,超好吃」、「包麵條好吃!這就是南部的春捲」、「這個吃法才能夠飽」、「一定要麵條啊」。
網友指出,南部潤餅吃法不外乎就是加入「豆菜麵」,另外糖和花生粉更要加爆!除了麵之外,還有不少民眾會改加入米飯或炒米粉。「彰化婆家也會加油麵 然後香菜加爆;高雄娘家會包香腸」、「滿滿的油麵+花生粉+糖粉+蛋皮」、「一定要加油麵,還要灑很多花生糖粉,還要加蝦仁,菜,豆干,加豬肉」。
網友直呼,「有人愛南部包麵條的潤餅嗎?覺得有包麵條的才是王道。」(圖摘自爆廢1公社) References 爆廢1公社 (www.facebook.com)潤餅北部、南部差在哪?餡料配方有什麼不同? | 台北夜市大搜索
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