筒仔米糕 | 台北夜市大搜索
2016年3月8日—筒仔米糕·1.豬肉絲加入醃豬肉絲調味料混合均勻醃漬15-20分鐘·2.乾香菇泡冷水至軟切細條,紅蔥頭切碎·3.長糯米掏洗乾淨將水濾掉,放入鍋中再 ...
香噴噴的筒仔米糕材料豐富,在家也能夠輕鬆完成~
筒仔米糕 份量 : 約6-8個
材料: 長糯米435g(電鍋量杯約3杯) 水395g(電鍋量杯約2又1/3杯) 豬肉絲200g 乾燥香菇4-5朵 紅蔥頭5-6個 蝦米20g
醃豬肉絲調味料 : 醬油1大匙 米酒1大匙
調味料: 醬油2大匙 米酒3大匙 鹽1/3茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 麻油1/2大匙
沾料 : 香菜,甜辣醬
步驟: 1.豬肉絲加入醃豬肉絲調味料混合均勻醃漬15-20分鐘 2.乾香菇泡冷水至軟切細條,紅蔥頭切碎 3.長糯米掏洗乾淨將水濾掉,放入鍋中再倒入水395g (水份都儘量濾乾,糯米不用泡,洗乾淨就可以) 4.蒸煮30分鐘成為糯米飯備用
5.鍋中倒入3大匙油,紅蔥頭,蝦米,香菇放入爆香. 6.再將肉絲加入炒至變色 7.所有調料加入,蓋上蓋子悶煮3-5分鐘
8.事先蒸好的糯米飯放入餡料中拌炒均勻 9.容器中均勻塗抹一層油脂 10.將完成的糯米飯放入壓緊
11.放入蒸鍋中大火蒸30分鐘 12.倒扣在盤中 (用刀延著邊緣劃一圈即可輕鬆倒出) 13.灑上香菜,淋上甜辣醬一塊食用
補充: 1.調料份量請依照個人口味調整。 2.盛裝容器為不鏽鋼,市場中賣家用五金的店找的到。 也可以用陶瓷,玻璃,不繡鋼布丁模等耐熱容器代替。 3.使用機種 : 大家源10人份微電腦厚釜電子鍋(TCY-3610) 4.完成品可以冷凍保存2-3個月或冷藏保...
254.筒仔米糕@ 周老師的美食教室:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
5 個關鍵教你做出南台灣熱門小吃:筒仔米糕 | 台北夜市大搜索
「筒仔米糕怎麼做才對味?」用電鍋做台南經典小吃,簡單又好 ... | 台北夜市大搜索
保證不失敗的筒仔米糕by 林正媽 | 台北夜市大搜索
家常筒仔米糕by 小翰爸 | 台北夜市大搜索
筒仔米糕 | 台北夜市大搜索
筒仔米糕食譜與作法共48 道,步驟詳細成功率高! | 台北夜市大搜索
筒仔米糕-食譜與做法共20 篇 | 台北夜市大搜索
【原滷食堂】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?原滷食堂是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路二段309巷左側,建議大家若是有到南機場夜市...
【李記紅茶冰】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?李記紅茶冰是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路二段311巷-313巷間,建議大家若是有到南機...
【紅燒鰻】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?紅燒鰻是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路二段307巷-309巷間,建議大家若是有到南機場夜...
【美珍越南】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?美珍越南是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路二段307-309巷間,建議大家若是有到南機場夜...
【康師傅海鮮什錦麵疙瘩】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?康師傅海鮮什錦麵疙瘩是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路一段311巷42號,建議大家若是有...
【快樂QQ球】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?快樂QQ球是很多人口碑推薦的好店家,位於,建議大家若是有到南機場夜市逛夜市的話,一定要記...
【厚道丼飯】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?厚道丼飯是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路二段307-311巷間,建議大家若是有到南機場夜...
【豐味涼拌手撕雞】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?豐味涼拌手撕雞是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路二段309巷-311巷間,建議大家若是有到...
【彰化肉圓】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?彰化肉圓是很多人口碑推薦的好店家,位於(日)中華路二段313巷口,建議大家若是有到南機場夜...
【基隆黑輪綜合甜不辣】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?基隆黑輪綜合甜不辣是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路2段309巷巷口,建議大家若是有到南...
【李家鄉滷味】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?李家鄉滷味是很多人口碑推薦的好店家,位於104,建議大家若是有到南機場夜市逛夜市的話,一...
【阿男麻油雞】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?阿男麻油雞是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路二段311巷-313巷間,建議大家若是有到南機...
【八棟圓仔湯】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?八棟圓仔湯是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路二段307巷-309巷間,建議大家若是有到南機...
【飯糰】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?飯糰是很多人口碑推薦的好店家,位於(日)中華路二段307巷-309巷間,建議大家若是有到南機場...
【芋香粥】南機場夜市美食推薦
到中正區南機場夜市該吃什麼呢?芋香粥是很多人口碑推薦的好店家,位於中華路二段313巷19號旁,建議大家若是有到南機場夜市...