正在減肥!經過鹽酥雞攤「想吃又怕胖」 網列清單...筆記了 ... | 台北夜市大搜索
2018年3月8日—(減肥,鹽酥雞,雞排,炸物,熱量,鄉民,PTT)...低卡蔬菜瞬間變成高熱量食物,1份四季豆約120卡,1根杏鮑菇約155卡,但整體而言仍比加工食品理想。
▲在台灣,民眾總能在夜晚的街頭聞到陣陣炸物香味。(圖/本報資料照)
網搜小組/綜合報導
鹽酥雞是台灣國民小吃,食物油炸後總傳來陣陣香氣,令人食指大動,走在深夜巷弄中輕鬆就能買到,不過減肥時真的能吃嗎?就有網友坦言,自己正在減肥,但經過鹽酥雞攤時忍不住誘惑,在想吃又怕胖的情況下,該怎麼點呢?
網友7日晚間在PTT發文,一開頭就表示,正在減肥期間,但經過鹽酥雞攤忍不住嘴饞,想買些炸物來吃,可以點什麼吃?他說,台式鹽酥雞攤位上食材琳瑯滿目,蔬菜、肉類、澱粉、內臟統統有,想,「一定有吃不會胖的,呵呵!」
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文章貼上網,吸引大批網友熱烈討論,各種光怪陸離答案都有,「都點一份,吃完再減」、「銀絲卷!精華都在銀絲卷了」、「百頁豆腐也不錯,很吸油」、「全點10份,吃到落賽腸胃壞就會瘦」、「炸空氣,吸油煙」、「九層塔別過油,生吃」、「都可以吃啊,只是咬一咬再吐掉就好,吞進去一定胖,給你參考。」
也有些網友認真推薦,你一言、我一語沒個定論,「認真回答:蔬菜類,然後吃最少量」、「減肥還吃鹹酥雞?點個炸四季豆之類的好了」、「魚板、甜不辣都是沒營養的東西」、「不裹粉的菇類試試」。
▲台式鹽酥雞攤食材種類相當豐富。(圖/記者周宸亘攝)
綜合營養師建議,炸物攤中的主打品項如鹽酥雞和雞排,往往是最多民眾購買的品項,營養師建議盡量選擇粉裹少的產品,或直接去皮再吃能有效減少熱量,而醬料中含有不少油、鹽、糖,能不加就不加。
其次,民眾該注意的一大關鍵是不要夾澱粉類的食材,如銀絲卷、地瓜條、豬血糕,前者炸後1個熱量就逼近500大卡,且沒什麼營養價值。另外,這類此外,蔬菜類在油炸過程中會吸收油脂,讓低卡蔬菜瞬間變成高熱量食物,1份四季豆約120卡,1根杏鮑菇約155卡,但整體而言仍比加工食品理想。
營養師賈婷文表...
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